Silvia Imparato | Core Aglianico Rosso Campania 2018

De Core Rosso heeft een robijnrode kleur. De neus opent met hints van pruimen, amarena kersen en rijpe zwarte kersen, verrijkt met tonen van kaneel en cacao. In de mond is hij zacht en sappig, aangenaam fris, bevat donker fruit en heeft het een aanhoudende afdronk met hele fijne tannine. Deze wijn is perfect te begeleiden bij gegrilde mediterrane groenten of mooi gegrild vlees.
Core wordt geproduceerd met 100% aglianico-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn 10 maanden gerijpt in nieuwe Franse barriques.

Campania, de regio rondom Napels, is dé meest dynamische en innoverende wijnregio van de Mezzogiorno. De regio is boeiend en contrastrijk en is een van de oudste kwaliteitswijngebieden van het Middellandse Zeegebied. Campania heeft een heet kustgebied en een hoog en daardoor relatief koel binnenland. De meeste bodems zijn van vulkanische origine, maar wisselen in samenstelling. Van tufsteen tot arme bodems met klei