Touraine Sauvignon Domaine Octavie

Een knisperend frisse 100% Sauvignon Blanc uit de Touraine in het hart van de Loirestreek. Van het Domaine Ocatvie, specialisten van de Sauvignon druif.
Vóór de alcoholische vergisting vindt een korte inweking plaats. De vergisting is in RVS. De wijn wordt op de fijne lie bewaard tot aan de botteling.
Het is een geurige droge witte wijn met tonen van witte bloessem en perzik en heeft lichte nuances van mineralen.

Domaine Octavie

Domaine Octavie is het familiebedrijf van Isabelle en Noë Rouballay. Zij zijn de vijfde generatie van dit wijnhuis dat haar oorsprong kent in 1885 en thans 30 hectare beslaat. Hun specialiteit is de Sauvignon druif waar hier authentieke wijnen van worden gemaakt. Sauvignon Blanc in zijn meest zuivere vorm. De familie Rouballay bewerkt het land en maakt de wijn met veel toewijzding en geduld. Hun wijnen zijn karakteristiek en winnen regelmatg prijzen op concours. Voor de liefhebber van Sauvignon Blanc is dit een echte aanrader. 

English description
A crisp, fresh 100% Sauvignon Blanc from Touraine in the heart of the Loire region. From Domaine Ocatvie, specialists of the Sauvignon grape. A brief soaking takes place before the alcoholic fermentation. The fermentation is in stainless steel. The wine is stored on the fine lie until bottling.
It is a fragrant dry white wine with notes of white blossom and peach and has slight nuances of minerals.

Domaine Octavie
Domaine Octavie is a family business of Isabelle and Noë Rouballay. They are the fifth generation of this winery that originated in 1885 and now covers 30 hectares. Their specialty is the Sauvignon grape, from which authentic wines are made. Sauvignon Blanc in its purest form. The Rouballay family farms the land and makes the wine with great dedication and patience. Their wines are characteristic and regularly win prizes at competitions. This is highly recommended for the Sauvignon Blanc enthusiast.