De handgeplukte en meest gezonde druiven vergisten (met natuurlijke gisten) in RVS. Vervolgens blijft de wijn lang rusten op z'n gist en pas na een jaar gebotteld.
Loepzuivere wijn en het summum van verfijnde mineraliteit, verweven zuren en heel veel sap. Riesling op z'n allerbest!
Een heerlijke wijn als apéritief, bij klassieke asperges en witte vis.
