De druiven worden met de hand geplukt en de vinificatie volgt daarop onder toeziend oog van Stan Beurskens. Er wordt vervolgens een assemblage samengesteld waarbij de optimale eigenschappen van de druiven gecombineerd worden. Dit is de basiswijn.
Na de tweede vergisting op de fles blijft de Prins nog 30 maanden op de gist (lie) in de fles rijpen.
Met een dosage van 4 gram is het resutaat een volle mousserende wijn met aroma's van groene appel, peer en witte perzik. Het mondgevoel is strak en verfijnd met een elegante mousse.
Oók verkrijgbaar in een flesje van 375 ml; De kleine Prins van Holset. €14,00
English description
A stylish Brut made from the Souvignier Gris and Johanniter grape varieties, from Domein Holset, Limburg, the Netherlands. This dry and elegant sparkling wine is perfect as an aperitif or with fish dishes.
The grapes are picked by hand and vinification follows under the watchful eye of the famous Dutch winemaker Stan Beurskens. An assembly is then put together in which the optimal properties of the grapes are combined. This is the basic wine.
After the second fermentation in the bottle, the Prins continues to ripen on the yeast (lie) in the bottle for another 30 months.
With a dosage of 4 grams, the result is a full sparkling wine with aromas of green apple, pear and white peach. The mouthfeel is sleek and refined with an elegant mousse.
Also available in a bottle of 375 ml; The Little Prince of Holset. € 14.00