Een Ortswein uit Dürkheim van Hanewald-Schwerdt. De Pinot Blanc wordt vergist in houten vaten en rijpt vervolgens nog verder in gebruikte vaten van 225 en 500 liter.
De wijn in de vaten van 225 liter gaat na 10 weken over in roestvrij stalen vaten. Na 12 maanden rijping wordt de blend gemaakt.
Het resultaat is een mooie romige wijn met structuur én behoud van zuren.
Zuurgehalte 7,3gr/l, restzoet 4,7gr/l
