Een rosé uit de Bourgogne is een bijzonderheid en deze wijn is zéker bijzonder. Gemaakt van 100%Pinot-Noir en na enkele maanden houtrijping is dit een rosé die zijn gelijke niet kent. Met de specifieke kenmerken van de maker Michel Dupont Fahn; late pluk en in dit geval schilweking voor de kleur en structuur.
Deze wijn is beschikbaar bij verschillende toprestaurants. Heerlijk als aperitief of bij salades, maar ook met wit vlees is deze prima te combineren.
Domaine Dupont Fahn
Michel Dupont Fahn maakt zijn wijnen in de Bourgogne en in de Lanquedoc. Hij pendelt tussen deze 2 gebieden. In de Bourgogne staat zijn ervaren Engelse wijnmaker Mark Davies aan de basis van de wijnbouw en vinificatie. Dupont Fahn gaat alleen voor kwaliteit. In de Bourgogne levert dit een zeer fraaie Meursault en een unieke Auxey-Duresses rosé. In de Languedoc maakt hij twee mooie wijnen van Chardonnay en een Viognier. De wijn wordt gemaakt zoals de Meursault in de Bourgogne, met late pluk, handmatige pluk en houtrijping.