Allée Bleue | Chenin Blanc
Chenin wijn is een signatuurwijn van Zuid-Afrika. Veel aangeplant en met veel succes. De druiven voor deze wijn komen deels uit de koelere streek van Walker Bay en deels uit Franschhoek, midden in de winelands. De handgeplukte druiven zijn voorzichtig geperst en de wijn is 6 maanden gerijpt op Frans eiken, waarvan 20% op nieuwe vaten.
Het resultaat is een licht houtgerijpte wijn met veel tropisch fruit en een bouquet van vanille en noten. Prachtige volle wijn, te combineren met steviger visgerechten en wit vlees.
Wijnhuis Allée Bleue
Allée Bleue is de Franse naam van dit Zuid-Afrikaanse wijnhuis uit Franschhoek, een dorp nabij Stellenbosch midden in de prachtige South African Winelands. De naam verwijst naar de blauwige Eucalyptus bomen die de oprijlaan van het Estate omzomen.
Allée Bleue is sinds enkele jaren eigendom van de Duitse familie Dauphin. Het wijngoed produceert circa 350.000 flessen wijn per jaar en is daarmee een middelgrote producent. Naast wijn is Allée Bleue een grote producent van kruiden, maar ook een locatie voor conferenties en festiviteiten. Tevens kan er op het wijngoed worden overnacht in de mooi gerestaureerde accommodatie. Zie ook hun website: www.alleebleue.co.za.
De enthousiaste wijnmaker Van Zyl du Toit (mooie combinatie van een Afrikaanse en Franse naam) is sinds 2009 verbonden aan dit wijnhuis. Hij maakt een breed spectrum aan wijnen, alle met een bijzonder karakter. De meeste wijnen betreffen echte kwaliteitswijnen, die met veel liefde en vakmanschap worden gemaakt. Vinolo heeft 7 wijnen van dit wijnhuis geselecteerd.
De frisse Sauvignon Blanc, de typisch Zuid-Afrikaanse licht houtgerijpte Chenin, de volle Cabernet Sauvignon/Merlot, de echt ongeëvenaarde Shiraz en de prachtige Pinotage. Daarnaast een eenvoudige Chardonnay en hun top witte wijn de Isabeau, een ongebruikelijk, maar heerlijke, combinatie van Chardonnay, Semillon en Viognier.
Vinolo is in Nederland exclusief importeur van de wijnen van Allée Bleue.
English description
Grape varieties: Chenin Blanc 96%, Viognier 4%
Style of wine: Wood Fermented Dry White Wine
Vinification:
Grapes were sourced from selected areas vineyards in the Walker Bay and Franschhoek Valley. The grapes were picked at optimal ripeness to ensure the rich ripe flavours Chenin is known for. The grapes were sorted, pressed and then settled. The juice was racked and inoculated with yeast and after doing 50% of the ferment in tank it was transferred to barrel to complete the fermentation. Only French Oak was used of which 15% was new wood and all the barrels are 400 liters so not to overpower the fruit intensity. The wine was then aged on the lees in barrel for 6 months prior to bottling.
Wood maturation:
15% NFO and the rest 2nd, 3rd and 4th fill barrels of which all are 400 liter.
Winemaker’s notes:
The wine has a pale straw colour with green tinge. The intense aromas of tropical fruit and well supported by an elegant vanilla and nutty bouquet. The palate is rich and vibrant with layers of sundried fruits, nougat and lemony aftertaste. The rich and ripe flavours are in perfect harmony with the zesty minerality